排烟(yan)风机是(shi)一(yi)种(zhong)可以将(jiang)厨房中(zhong)加工食物过程中产生的异(yi)味、高温、油(you)烟气体(ti)迅速(su)排走的(de)机械，该机器特点是耐高温性能良(liang)好、效率(lv)高(gao)。风机的类(lei)型有离心(xin)风机、轴(zhou)流风机、离心(xin)风机、轴流(liu)风，根据(ju)空间大(da)小(xiao)和排烟罩的布置(zhi)情(qing)况(kuang)选择(ze)适合(he)小大的机器。

选(xuan)用要点：

1.排烟风机选用(yong)主要(yao)控制(zhi)参数为(wei)工作(zuo)温度、风量、全压(ya)、效(xiao)率、噪(zao)声、电(dian)机功率、转(zhuan)速及轴功率。

2.排烟通风机在介质温度不高于85℃的条(tiao)件下应能长期(qi)正常运行(xing)。

3.排烟通风机应(ying)保(bao)证：当输送介(jie)质温度在280℃时能连续工作30min，并在(zai)介质温度(du)冷却至(zhi)环(huan)境温(wen)度时仍(reng)能连续(xu)正(zheng)常(chang)运转。

4.在额(e)定转速下，在工(gong)作区域(yu)内，通风机的实测(ce)压力(li)曲线与说明书中给(gei)定(ding)的曲(qu)线应满足(zu)下列规(gui)定:

5.轴流式排烟通风机在规定的流量下，所(suo)对(dui)应的压力值偏差为±5%。

6.离(li)心式排烟通风机在规定的流量下，所对应的压力值偏差为±5%。

7.排烟通(tong)风机在说(shuo)明书(shu)中给定的工况点(dian)下的比A声级(ji)噪声限值(zhi)应符(fu)合JB/T8690-1998的规定。

8.排烟风机可采用普(pu)通钢(gang)制离心式通风机或专用排烟轴流式(shi)通风机。排烟风机规格按《高层民(min)用建(jian)筑(zhu)设计(ji)防(fang)火规范》中的规定。排烟风机风量下限为7200m/h，风量上限不(bu)宜(yi)超(chao)过60000m/h（指一个(ge)排烟分区的较大的风量）。